Page 262 - JokaDeliciousMeatCollection2020

Golfera,

een vaste waarde binnen
Joka’s Delicious Collection

Golfera, gelegen in het prachtige Emilia Romagna, is een puur familiebedrijf gerund
door de familie Zavaglia. Vader Alvaro, ondertussen een flinke tachtiger, volgt ook nog
dagelijks het reilen en zeilen op. De familie is uiterst actief en laat Golfera jaarlijks
groeien op een perfectionistische en uiterst professionele manier. Milieu en innovatie
zijn belangrijke gegevens in hun bedrijfsfilosofie, net zoals hun groot respect voor hun
belangrijkste basisgrondstof: het varken. Dit alles maakt Golfera zo uniek en daarom
heeft Joka met hen, sinds 2003, een heel nauwe samenwerking. Voor Joka is Golfera dé
belangrijkste buitenlandse leverancier.

De rijping van de Golfetta's

Het inpakken van de
Golfera salami

SALAME GOLFERINO
300g *12
GOLFERA
04859
Dit is een salami van hoog niveau. Deze Golferino
is gemaakt door Golfera, de meesters van Italiaan-
se salami uit de regio Emilia Romagna. Er wordt
enkel gebruik gemaakt van Italiaans varkens-
vlees, zonder gluten en lactosevrij. Afgevuld in
natuurdarm en verkrijgbaar per twaalf stuks van
ongeveer 300 gram in een mooie houten kist. Een
aangename, zachte en pure smaak met boven-
dien, typisch voor Golfera, een laag vetgehalte.

260