Page 260 - JokaDeliciousMeatCollection2020

SALAME MAREMMA TOSCANA FIJN
vacuüm 1/2
FRANCHI
06146

SALAME MAREMMA TOSCANA FIJN
geheel
FRANCHI
06147

Het vers vlees voor de productie van de Toscaan-
se salami Franchi bestaat uit een selectie van het
beste vlees zoals achterham, schouder en spek.
Het is afkomstig van zware ‘suino Italiano naziona-
le’-varkens.
In de Salame Maremma Toscana vinden we
specerijen zoals look, zout en peper. Vervolgens
wordt het vlees in zijn darm afgevuld en met de
hand opgebonden. De rijpingsperiode is ongeveer
veertig dagen. Zijn delicate en heerlijke smaak
maakt hem perfect als broodbeleg, op buffetten
en uiteraard bij een aperitief.

sALAME FINOCCHIONA TOSCANA I.G.P.
500g wit
FRANCHI
06203
SALAME FINOCCHIONA TOSCANA
vacuüm 1/2
FRANCHI
06205
SALAME TOSCANA FINOCCHIONA I.G.P.
geheel
FRANCHI
06206

B/ SALAME MOLTO GRANDE FINOCCHIO TOSCANA
1/2
FRANCHI
06210

Franchi heeft zich in 2015 geregistreerd bij de
Finocchiona I.G.P. groep om de productie van dit
product te kunnen uitvoeren.
Het is een typische en authentieke Toscaanse
specialiteit.
De Finocciona I.G.P. Franchi is gemaakt van var-
kensvlees van ‘suino Italiano nazionale’, zoals de
groep het verkiest. Zijn smaak is onmiskenbaar,
typerend door zijn wilde venkelzaadjes die ze
toevoegen aan het verse vlees.
Al deze attenties maken van de Franchi Finocciona
I.G.P. een hoogkwalitatief product.

258