Page 181 - JokaDeliciousMeatCollection2020
P. 181
Uitgesproken geuren van kruidingen
De hammen en vleeswaren, verkregen van het wilde ‘Suino Nero
d’Aspromontevarken’, zijn een trip van onvergetelijke emoties
door een unieke mix van sensaties, aroma’s en smaken. Ze geven
de neus sterke aroma’s van geroosterd en gedroogd fruit, verge-
zeld door kruidentoetsen, roking met uitgesproken geuren van
kruidingen. Ze ontketenen het volledige scala aan onvergetelijke SPALLA d’aspromonte
smaken zowel in puurheid en in combinatie met klassieke, rode, +24 MAANDEN
witte en innovatieve roséwijnen. Tot het punt van overgave aan ONTBEEND EN ZONDER ZWOERD
NERO di CALABRIA
exclusieve parels; op gastronomische pizza’s, in combinatie met
01522
gerijpte kazen, zachte of verse pasta’s, op designerbroodjes, met
artisanale bieren (inclusief kruidige bieren), met alcoholische ci- De schouderham of Spalla d’Aspromonte is vol-
truscocktails, in verfijnde, culinaire bereidingen … ledig natuurlijk gedroogd gedurende minimum
24 maanden en heeft volledig het karakter van
het raszuivere zwarte varken uit Aspromonte.
Het zoete en romige vet smelt als het ware in
de mond en heeft dezelfde ervaring als bij de
raszuivere Iberische rassen. De geur is intens,
maar zeer natuurlijk.
Het Nero d'Aspromontevarken
www.jokajoka.com 179
