Page 66 - JokaDeliciousMeatCollection2020

De MINI's van De Laet & Van Haver zijn
gemaakt met het West-Vlaamse Belgasconne-

varkensvlees.
De kwaliteit- en smaakeigenschappen van de
'mini's' zijn identiek aan deze van de grotere
terrines. Alle info omtrent deze 'mini's' kunt u bij
de eerder beschreven grotere terrines vinden.

Het volledige Belgasconne-MINI-gamma kunt u
bekijken in het eerste hoofdstuk van deze Delici-

ous Collection.

PATé SECRETO 07 & BUTCHER’S GIN
1,5KG
DE LAET & VAN HAVER
07795

Een bijzondere paté gemaakt van buiken, rugvet en
wangetjes van het varken. Dit in een heerlijke dia-
loog met Ribeye Secreto 07 (rundsvlees gedryaged
met zeven geheime kruiden) en met als extra toets
Butcher’s Gin. Het is een uiterst fijne en smeerbare
paté met zichtbare, kleine stukjes Secreto 07.

B/ PATé EN CROUTE
VAN HET BELGASCONNE VARKEN
by DE LAET & VAN HAVER
09758

Ook bij de paté in korstdeeg, meestal ‘Paté en
croûte’ genoemd van De Laet & Van Haver is men
van het ambachtelijke standpunt vertrokken. Een
uitgebalanceerde luchtige korstdeeg gevuld met
een seizoensgebonden patédeeg met hoogwaardige
ingrediënten voor een authentieke smaakbeleving.
Ideaal als starter en mooi op elk verfijnd buffet.

64