Page 94 - JokaDeliciousMeatCollection2020
P. 94
POTJE VLESH - POTJESVLEES
1,5kG
DIERENDONCK
10406
De streekklassieker gebaseerd op pot-au-feu. Op
basis van een gebonden kip, kalf en konijn, zoals het
origineel recept voorschrijft en afgewerkt met een
toets van citroen. Heerlijk fris. Erkend als streekpro-
duct. Volgens de vakmensen van Joka is dit potjes-
vlees vast en zeker het ‘beste op de markt’.
Boudain blanc CARCASSE B/ BOUDIN BLANC CARCASSE
1,2KG +/-170G x18st
DIERENDONCK DIERENDONCK
11190 11060
Boudin blanc? Witte worst? Carcasseworst is de visie De boudin blanc van Dierendonck is de kleine broer
van Hendrik Dierendonck op witte worst. Gemaakt van hun zeer gegeerde dikkere Carcasseworst. Ze
van gevogelte en varkenskop. Afgekruid met appel, wordt gemaakt van ondermeer gevogeltevlees, var-
prei en verse kruiden. Deze boudin blanc of witte kenskop, appel, prei en verse kruiden. Iedereen weet
worst is heel luchtig door zijn specifieke bereidings- deze bijzondere boudin te waarderen vanwege de
methode en volledig glutenvrij. Diameter van een luchtige structuur en de heerlijk frisse smaak. Boven-
kleine zes centimeter en lekker zowel koud als warm. dien is ze glutenvrij.
92
