Page 91 - JokaDeliciousMeatCollection2020

Het Menapische varken aan

het woord:

1. voor een DUURZAME kweek
Paté ‘LA FETE DU COCHON’ VAN HET MENAPII-OERVARKEN Wij eten lokaal gekweekte grondstoffen
2,5KG en gaan met ons dieet mee met de seizoe-
DIERENDONCK nen. Voor ons geen trans-Atlantische soja
07050 waarvan de kweek hectaren regenwoud

laat verdwijnen.
De smaak van paté uit onze herinneringen, gemaakt
met het vlees en lever van het Menapii-varken. 2. GEVARIEERDE VOEDING nu!
Deze oer-ouderwetse paté ‘La fête du cochon’ of Wij varkens houden ook van rijker geva-
‘Feest van het varken’ wordt gemaakt met slechts rieerde voeding. Het zorgt voor een betere
vijf ingrediënten en langzaam op lage temperatuur smaak van ons vlees en draagt bij tot een
ovengebakken. De klassieker van vader Raymond betere levenskwaliteit. Dit kunnen gra-
Dierendonck. Back to basics. Half grof en licht smeer- nen zoals tarwe, gerst of spelt zijn en in
baar. de winter hebben we graag als afwisse-

ling eens eikels op ons menu. Weg met de
geprefabriceerde voeding, geen eenheids-
worst voor ons!
3. Resoluut voor

VRIJE UITLOOP

Een kort leven in veel te krappe ligboxen?
Neen, dank u! Wroeten, vreten en mesten
SHORTRIB VAN HET MENAPII VARKEN doen we graag buiten. Wij bewegen vol-
DIERENDONCK doende en af en toe zonnebaden we, maar
12214 niet voor we volledig zijn ingewreven met
modder. DAT betekent voor ons een recht
De slagers bij Dierendonck hebben de buik van hun én levenskwaliteit.
eigen Menapii-varken eerst zorgvuldig gekroond naar
Engelse snit en daarna laten ze hem enkele dagen 4. Wij zeggen NEEN tegen
in kruiden marineren wat voor een heerlijk, zachte antibiotica!
smaak zorgt. Het beentje die mooi bloot zit zorgt In een gezonde leefomgeving hebben die-
voor een aantrekkelijke presentatie op het bord. ren minder last van ziektes, minder stress

en een verbeterde weerstand. Dit helpt
ons antibioticagebruik te bannen. Als we
ons wat ziekjes voelen, komt de dokter
langs en helpt hij er ons snel bovenop.
HOUTEN CHARCUTERIEBOX Menapii
DIERENDONCK 5. TERUG naar TRAAG
89052
Wij gaan back to the roots. Voor ons geen
Houten presentatiebox om Menapii producten in opgefokt gedoe. Wij varkens willen zor-
‘Dierendonck style’ te verpakken. gen voor een eigen nest en nemen de tijd
om rustig te groeien op ons eigen ritme.
We gunnen onze biggen tijd bij de moe-
der-zeug, in plaats van ze weg te rukken
vlak na de geboorte.

www.jokajoka.com 89