Page 80 - JokaDeliciousMeatCollection2020

B/ TRAAG GEGAARDE LAMSSCHOUDER
MET BEEN
DE LAET & VAN HAVER
11000

Een overheerlijke lamsschouder die wordt inge-
wreven met een pittige kruidenmengeling. Het
vlees wordt vervolgens 24 uur traag gegaard
zodat de aroma’s zich mooi doorheen het bo-
terzachte vlees kunnen verspreiden. Dit product
vormt ook de ideale basis voor pulled lamb.

B/ BEEF SPARERIBS
DE LAET & VAN HAVER
12215

‘Ribbetjes’, het water komt u nu al in de mond?
Terecht! Deze runderribben worden met de hand
geselecteerd door de De Laet & Van Haver but-
chers. Ze worden vervolgens ingewreven met
koriander en drie verschillende soorten peper.
Vervolgens even kort gerookt en gedurende
enkele uren traag gegaard. Het licht gerookte, Meat Pie
botermalse vlees barst van de smaak.

MEAT PIE
*6
SCHOUDERPLAAT DE LAET & VAN HAVER
by DE LAET & VAN HAVER 17000
89910
Meat pie, het is een product dat voor zichzelf

Deze schouderplaten van het Belgisch Witblauw spreekt. Een heerlijke vleesvulling in een krokant
rund zijn perfect als vervanger voor de klassieke pasteitje. Men brengt het boterzachte rundsvlees
presentatie van een exclusieve charcuterieplank. op smaak met aromatische kruiden en spece-
De schouderplaten zijn allereerst gepekeld en rijen. Steek de meat pie even in de oven voor een
vervolgens gerookt zodat ze zonder probleem in krokant korstje. Ideaal als hoogwaardige snack of
contact kunnen komen met charcuterieproduc- met groentjes als volle maaltijd.
ten. Een bijzonder originele manier om enkele
toppers van De Laet & Van Haver te serveren.

78