Page 313 - JokaDeliciousMeatCollection2020
P. 313
14
Europese import
The extraordinary
cheese collection
Joka is helemaal geen kaasgroothandelaar. Maar wanneer ze een pareltje ontdekken,
bieden ze dit met plezier aan om te combineren met hun artisanale topvleeswaren.
Zo is er de Parmigiano Reggiano, de typische, Italiaanse, grote, ronde kaas op basis van
koeienmelk. Deze kaas kan enkel in bepaalde regio’s vervaardigd worden en komt pas
dan in aanmerking voor deze benaming. De melk moet van vrij rondlopende koeien
afkomstig zijn die alleen groenvoeder gegeten hebben.
BEST TASTE
BEST REGION
BEST RECIPE
www.jokajoka.com 311
