Page 31 - JokaDeliciousMeatCollection2020

De ouderwetse Belgasconne-boerenpate
Van ambacht gesproken !
Na het afkoelen, worden de grote is gemaakt met heel veel respect voor
potten van 2,5KG boerenkop, net zoals de authenticke bereidingswijze.
vijftig jaar geleden, afgewerkt met
een laagje smout.

BELGASCONNE-BOERENKOP
250G
10333

BELGASCONNE-BOERENKOP
1KG
10335

BELGASCONNE-BOERENKOP

2,5KG
10336

De ouderwetse boerenkop is echt boerenhoofdvlees ge-
maakt van het Belgasconne-varkensvlees. De koppen en
tongen worden lichtjes gepekeld en gekookt met tijm
en laurier. Na het koken worden de koppen ontbeend
en samen met de tongen in grove stukken gesneden,
gemengd met de eigen gelei en een heerlijke kruiden-
mix. Na het afkoelen worden de potten boerenkop,
net zoals vijftig jaar geleden, afgewerkt met een laagje OUDERWETSE BELGASCONNE-PATé
smout. Er zijn geen kleurstoffen toegevoegd, het vlees 300G
07075
heeft een frisse, natuurlijke toch ietwat licht gekruide
smaak. Echt hoofdvlees of boerenkop zoals dat vroeger OUDERWETSE BELGASCONNE-PATé
ook heeft gesmaakt. Lekker als boterhambeleg of als +/- 1KG
aperitiefhapje, eventueel met een goede mosterd. Ui- 07078
teraard ook lekker op de Belgasconne-charcuterieplank.
Verkrijgbaar in de typische matzwarte ronde potjes van OUDERWETSE BELGASCONNE-PATé
250G of 1KG en in de rechthoekige, matzwarte porse- +/- 3KG
lein Belgasconne-terrine van 2,5KG. 07080

De ouderwetse Belgasconne-boerenpaté is gemaakt
met heel veel respect voor de authentieke bereidings-
wijze. Het is een ‘grijze’ paté, zonder kleurstoffen. Op
ambachtelijke wijze in de oven gebakken. Eénmaal aan-
gesneden proeft en ruikt u zijn artisanale kwaliteit. De
ouderwetse grijze Belgasconne-boerenpaté kan perfect
op de boterham of in blokjes bij een heerlijk Belgisch
bier.

www.jokajoka.com 29