Page 297 - JokaDeliciousMeatCollection2020
P. 297
12
Europese import
Gekookte en/of
gebakken charcuterie
Het koken van vlees is een bereidingswijze die vooral bij varkens- en gevogeltevlees,
ook in mindere mate bij rundsvlees, wordt toegepast. Men doet dit al sinds mensen-
heugnis. Het is een belangrijk onderdeel binnen het aanbod aan charcuterie en vlees-
waren. Soms worden gekookte vleeswaren ook nog gerookt. In deze rubriek worden
ook enkele gebakken producten beschreven. Deze vormen een alternatief op gekookte
vleeswaren en worden enorm gewaardeerd.
BEST TASTE
BEST REGION
BEST RECIPE
www.jokajoka.com 295
