Page 47 - JokaDeliciousMeatCollection2020
P. 47
CHAMPIGNONWORST ST-AMANDSHOF
AUTHENTIEK HUYZE TERROIR
11135
De champignonworst St-Amandshof Huyze Terroir
is vervaardigd met varkensvlees afkomstig van het
unieke St-Amandshofvarken. Hiervoor wordt als
basis een kwaliteitsvolle ‘hespenworstdeeg’ gebruikt
met een aangepaste kruidenmix en toevoeging van
talrijke champignons.
Het vlees werd verwerkt tot een fijne deeg waardoor
een fris ogende, gladde snijspiegel werd bekomen.
Afgevuld in een zwarte, matte ‘beenhouwersdarm’.
Het is een smaakvol alternatief voor hespen- of kalfs-
worst voor wie van champignons houdt.
LUNCHRINGWORST ST-AMANDSHOF
AUTHENTIEK HUYZE TERROIR
11151
Het was een uitdaging voor de ontwerpers van het
authentieke Huyze Terroir gamma om een eenvou-
dig, maar typisch Vlaams product te doen uitblinken
JACHTWORST MET PISTACHES ST-AMANDSHOF tussen de vele aanbieders van dit type kookworst.
AUTHENTIEK HUYZE TERROIR Proeven, beoordelen en bijsturen was de boodschap.
11169
Dit tot wanneer nagenoeg iedere proever zowel
visueel als qua smaak de Huyze Terroir St-Amands-
Er zijn weinig producenten die een goede jacht- hoflunchringworst absoluut de lekkerste vond.
worst met pistaches produceren. Toen Joka zijn De authentieke Huyze Terroir St-Amandshoflunch-
assortiment verder wilde uitbreiden werd gedacht ringworst is uiteraard bereid met eerste keuze
aan het ontwikkelen van een goede, kwaliteitsvolle mager St-Amandshofvarkensvlees (achterham) en
jachtworst met pistaches. Deze jachtworst is een vermengd met stukjes spek die finaal in het snijvlak
basis Parijse worst, weliswaar zonder look of groene mooi zichtbaar zijn. Hij is afgevuld in een collag-
peper, maar met heerlijke kwalitatieve pistachen. eendarm en lichtjes gerookt. Dit alles zorgt voor een
Ook het gebruik van 100 % St-Amandshofvarkens- extra lekkere smaak. U moet hem ontdekken en ge-
vlees brengt dit eenvoudige product op een hoger nieten van zijn lekkere beet, aangename vleessmaak
niveau. Een frisse aangename vleesbeet en mede en overheerlijke zachte kruiding. Zowel dik als fijn
door de mooie, magere stukken hamvlees werd een gesneden is het een smakelijke aanrader als brood-
aantrekkelijke snijspiegel verkregen. De meer dan beleg of bij een fris biertje. Kan ook warm geconsu-
voldoende hoeveelheid pistaches geven de fraaie, meerd worden in dikke sneden in de pan, grill of op
finishing touch. Een eenvoudig, maar vooral lekker de barbecue. Uiteraard ook excellent in combinatie
broodbeleg.
met heerlijk winterse zuurkool.
www.jokajoka.com 45
