Page 23 - JokaDeliciousMeatCollection2020

Belgisch

Belgische verhalen,

of klinken die buitenlandse verhalen toch mooier?

Wij bij Joka hebben ervaring zat qua mooie verhalen. We zoeken ze op en delen ze
graag met u. Een voor één authentiek, lokaal en ambachtelijk. Onze strategie is sinds
jaar en dag:

‘No copy, no fake, only the original.’

Mede door onze importactiviteiten, sinds 1990, waarbij mooie verhalen steeds centraal
stonden, kregen we meer en meer te maken met het mooie ambacht dat onze stiel zo
bijzonder maakt. Een ham die lekker is en waarover we u het complete verhaal kun-
nen vertellen, smaakt des te meer. Het kweken van het varken, het slachten, de rijping
van de ham en de vakidioot die elke dag in de weer is om ‘zijn ham’ zo uniek te maken.
Kon het nog mooier? Misschien wel...

De passionele mensen van Joka vonden alleszins dat ze ook in België mooie verhalen
konden schrijven. Sinds 2010 heeft Joka heel veel energie gestopt om samen met
boeren en ambachtelijke slagers ook zo’n glansverhaal te creëren. We vonden dat wij
als Vlaming, als Belg, enige fierheid moesten hebben om ook zo’n boeiende verhalen te
schrijven.

En inderdaad. Ze werden geschreven. Al verliep dat niet altijd even vlot. Vandaag
staan we er met onder meer: Belgasconne, St-Amandshof, Menapii, West-Vlaams rood
en van net over de grens het Zeeuws Vlaams 100 % Duroc. Met dank aan de belang-
rijkste Joka-partners: Luc De Laet en Hendrik Dierendonck.

Zo hebben we bij Joka het summum van de Belgische charcuterie in huis. Niet gewoon
lekker, niet commercieel, maar de top! Pure, kleinschalige ambacht van bij de boer tot
het eindproduct. Bij Joka houden we niet van ‘gewoon lekker’. Het moet volledig klop-
pen. Met trots vertellen we er u alles over. Wij van Joka wisten dit, ook in België zijn
er mooie en boeiende verhalen. Al zijn het er niet zo veel.

Joka kan u dus heel veel verhalen brengen. Ons Belgisch aanbod is innovatief en boei-
end. Daarnaast blijven we ook met Frankrijk, Italië, Spanje en Portugal de trend zetten.
Joka is niet mee met de markt, maar de markt altijd een (flinke) stap voor.
BEST TASTE
BEST REGION
Daar werken we elke dag opnieuw aan. BEST RECIPE