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The Joka Cortador Academy

Joka, spécialiste en charcuterie exclusive, a lancé avec José “The
Cortador Academy”. C’est la 1ère école au Benelux pour ap-
prendre d’une manière professionnelle à découper à la main le
jambon.
José Cristóbal Alvares García, outre une vaste connaissance des
jambons, a obtenu son diplôme renommé de Maestro Cortador
à l’école espagnole ‘Escuela Internacional De Cortadores De
JamÓn’.

Réservez votre propre Cortador à votre fête,

réception, apéro ou autre événement

Surprenez vos clients et leurs invités. Apportez l’ambiance
chaleureuse mais surtout élégante d’un ou plusieurs vrais maîtres
Cortador(es)à votre fête.

The Joka Cortador Academy prévoit pour vous : En tant que traiteur et/ou organisateur, vous prévoyez :

- En fonction de la taille et du type de votre fête nous vous - Des tables robustes avec nappes, minimum 1,50 m sur
procurons un ou plusieurs Cortador(es). Ils ont tous reçu le 90 cm et d’une hauteur de 75 cm. Eventuellement plus
diplôme de Cortador ou Maestro Cortador à The Joka Cortador grandes, ce qui donnera encore plus d’effet.
Academy à Bruges.
- Eclairage suffisant.
- Tout le matériel professionnel pour découper d’une façon élé-
- De grandes assiettes pour la dégustation (Demandez
gante et professionnelle le jambon pour vos invités.
conseil à The Cortador Academy).
- Un Cortador d’une apparence soignée, professionnelle et
- Eventuellement service aux invités en accord avec votre
réservée.
client.
- Un ou plusieurs jambons de haute qualité selon vos goûts et
votre budget. Des jambons de diverses régions sont disponibles,
entre autre de la France, de l’Espagne, de l’Italie et du Portugal.

- Quelques assiettes uniquement pour présentation.

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